Altstadtfreunde Lauf an der Pegnitz

Das Alte erhalten - das Neue integrieren

„Unter dem Flinter“

Rund ums Laufer Bier

Zur Geschichte der Bierherstellung, Aufstieg und Niedergang des Kommunbrauwesens in Lauf und im Nürnberger Land gibt das Büchlein viele Hinweise. Auch der Brauvorgang selbst wird beschrieben.

Interessant ist das Traktat des Apothekers Christof Treu: „Zum Brauen wird nur Brunnenwasser verwendet  ̶  kein Wasser aus Zisternen oder „faulen Hüllen“. Das Malz ist wohlgemacht. In Ansehung ...“

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„Unter dem Flinter“

Herausgeber: Altstadtfreunde Lauf e. V.
Autorin: Doris Uzat
Veröffentlicht 1990

Broschüre DINA5
60 Seiten mit schwarz-weißen Abbildungen

Preis: € 4,-

Erhältlich im örtlichen Buchhandel und bei den Altstadtfreunden.

 

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